准备三勺辣椒面，一勺花椒粉，少许蚝油，一勺十三香，一勺五香粉，半勺白糖，一勺孜然粉，一勺半的盐和少量白酒。
将步骤三中的调料放到碗中，用熟油和白酒拌匀。拌到调料团是粘稠状态就可以。
锅中倒入一碗食用油，油稍稍有一点热后，将如图所示的配料倒入油锅炸。
炸至微微有一些焦黄感后捞出。全程小火慢炸，将香料的香气散发出来。火大容易糊。
将热油分三次倒入调好的碗中，倒一次，搅拌一次，倒一次，搅拌一次。最后撒入少许的白芝麻。