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潮汕咸蛋猪肉粽

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作者: 大大王令

用料

潮汕咸蛋猪肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米冷水泡3小时后沥干水

步骤 2

花生红豆绿豆泡三小时后沥干水

步骤 3

清洗咸蛋黄

步骤 4

取蛋黄备用

步骤 5

粽叶双面刷洗干净后放入锅里煮开,特别是干粽叶泡发后再煮开,干净!放心!

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步骤 6
步骤 6

香菇泡发后切成颗粒状;虾皮过水洗干净;萝卜干泡发后切成颗粒。分别入锅加油,微炸出香味即可

步骤 7

五花肉切成块状, 入锅加油翻炒至微出油,加入蒜蓉继续翻炒出香味,加酱油,老抽焖至酱汁收干,撒入白糖翻炒熔化后出锅。锅里剩下的一些酱汁和油一会调入拌好的做糯米里

步骤 8

把糯米花生,红豆绿豆,虾米萝卜干,五香粉,和盐拌均匀,就可以开始包粽子啦

步骤 9

粽子完成图

步骤 10

风月高压锅出气后调小火,再煮半小时出锅, 咸香弹牙,加入萝卜干很解腻

菜谱创建时间:2020-05-31 00:37:36
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