一起来做萌化了的玛德琳蛋糕叭

作者： 在自己的树下

玛德琳蛋糕是一款法式小甜点。 口感外酥里嫩~ 做法快手，取材日常， 有这两个特点的好次小甜点我都喜欢。 我给今天做好的玛德琳画成了兔子的样子， 还画了兔子最爱的胡萝卜， 宝宝们也可以画出自己喜欢的造型噢！

用料

• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 1克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25克

一起来做萌化了的玛德琳蛋糕叭的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化晾凉待用。

步骤 2

鸡蛋液里加入细砂糖搅拌均匀。

步骤 3

粉类过筛入蛋液中翻拌均匀。

步骤 4

晾凉融化的黄油倒入面糊中搅拌成光滑可流动的泥状。

步骤 5

装入裱花袋中放冰箱冷藏1小时以上。（冷藏后的面糊组织更细腻，更容易鼓出小肚子！）

步骤 6

模具提前涂抹黄油和撒高筋面粉（记得磕去多余的粉）

步骤 7

面糊取出挤入模具中8分满。

步骤 8

放入预热好的烤箱180度12-15分钟，边缘微微发焦即可。

步骤 9

出炉晾凉然后用巧克力笔画出可爱的图案就好啦！

步骤 10

兔子和胡萝卜很搭了。🐰🥕

一起来做萌化了的玛德琳蛋糕叭的小贴士

1. 圆鼓鼓的肚子是玛德琳成功的标志，想要有可爱小肚子记得三个点：面糊要冷藏1小时以上/泡打粉要好/高温快烤。

菜谱创建时间：2020-05-30 21:24:57