削皮后的藕擦成蓉
这是藕蓉
我用的鸡胸肉，用料理机打成肉沫后和藕蓉混合，加点盐和姜沫，搅拌均匀。
分成一个个小丸子放锅中炸至定型。不用炸熟，只是定型。
炸好后是这样，我的形状很丑…… 放冰箱冷冻，做汤的时候拿出来几个，加点叶子菜就可以了。还可以煮面条的时候加几个，更多用法自行想象。最重要是这个丸子松松软软的，一点都不柴，吃不太出来藕的味道。