鸡蛋炒毛豆米

作者： 彻宝贝

用料

• 毛豆米 300克
• 鸡蛋 3个
• 小葱 2根
• 青椒 1个
• 油 30克（炒鸡蛋）
• 油 20克（炒豆米）
• 生抽，盐 适量

鸡蛋炒毛豆米的做法步骤

步骤 1

食材准备好（买回来的毛豆夹洗干净再剥豆米，这样剥好的豆米不用洗，豆衣很鲜美哦）

步骤 2

锅里倒入30克油，烧热

步骤 3

倒入打撒的鸡蛋，用筷子炒，这样蛋花不会过大，后面好入味，炒好盛起来待用

步骤 4

锅里倒入20克油，烧热

步骤 5

倒入豆米和辣椒翻炒

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步骤 6

步骤 6

2分钟后加入盐和生抽，继续翻炒2分钟

步骤 7

加入少量的水，开盖煮（切记不要盖锅盖，否则豆米会发黄），至水基本烧干（中火）

步骤 8

倒入炒好的蛋花，翻拌均匀即可

步骤 9

出锅装盘，颜值高，味道美

鸡蛋炒毛豆米的小贴士

如果给小盆友做，可以不放辣椒

菜谱创建时间：2020-05-30 12:29:13