柠檬用盐搓洗干净晾干,切去头尾不要,切成薄片去籽。一定要去籽,籽会苦。
隔水电炖盅炖锅铺一层柠檬一层冰糖。
一层柠檬一层冰糖这样铺。
铺完所有柠檬和冰糖。
最后加入新会老陈皮碎。
盖盖子隔水炖12个小时。中途要翻拌一下。这是炖了3个小时的柠檬。
这个是炖了12个小时的柠檬膏,颜色已经很深了,很香。
柠檬晶莹剔透。
每天用干净无水无油的勺子舀两勺泡水喝,很好喝酸酸甜甜。孩子喜欢喝,可以不用买外面的饮料喝了。
试过很多比例,最后得出这个比例做出来的味道很棒!