小清新🥑牛油果曲奇饼干

作者： 在自己的树下

这一次的饼干， 鸡蛋液用淡奶油替代了， 口感更加香脆， 奶香味也十足噢！

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 120克
• 糖粉 35克
• 淡奶油 10克
• 抹茶粉 适量
• 盐 0.5克

小清新🥑牛油果曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后手动搅拌至顺滑，依次加入糖粉、淡奶油、盐搅拌均匀，最后搅拌成无干粉面团即可。

步骤 2

整个面团约重220克，取其中130克揉入少量抹茶粉（或可食用色.素）做果肉,65克揉入多一些抹茶粉做果皮，25克揉入适量可可粉做果仁。

步骤 3

将可可面团搓圆，裹好保鲜膜冷冻15分钟左右。大份的浅绿色面团擀成长方形宽约为12厘米的长方形，裹起可可面团整形后冷冻15分钟。

步骤 4

将深绿色面团擀成宽约为15厘米的长方形，裹起牛油果肉部分。稍微整形（上尖下圆）后冷冻30分钟左右。

步骤 5

取出切块，放入预热好的烤箱165度，15-18分钟左右。

步骤 6

奶香酥脆。不香嘛！

小清新🥑牛油果曲奇饼干的小贴士

①烤制中途记得盖上锡纸，烤好的颜色才小清新噢！ ②每个品牌的烤箱温度不一致，烤制的时间和温度根据自家的略作调整。 ③每个部位的面团根据大家的整形手法可以略调整用量。

菜谱创建时间：2020-05-28 14:22:34