百分百成功的煎饺

作者： 诗韵流星

用料

• 饺子 16只
• 黑芝麻 少量
• 盐 少量

百分百成功的煎饺的做法步骤

步骤 1

起油锅，油热后，调中小火。

步骤 2

把饺子立在锅中。如果是速冻的水饺，不需要解冻。这个时候小火煎一会儿把底上的皮煎到金黄。

步骤 3

调点淡盐水，倒入锅中，水量为饺子一半的样子。开大火煮，煮到锅里的水差不多没有了，打开锅盖继续煮，锅底基本上水干了就可以关火了。全程都不要去搅拌或翻动饺子，否则饺子皮容易破。

步骤 4

在关火前撒一点黑芝麻或白芝麻。把多余的油倒出来。等待凉一下再出锅，这样饺子容易起锅。

步骤 5

用平铲或者勺子，慢慢地把饺子一个个挖起来，摆盘即可。

菜谱创建时间：2020-05-28 08:19:19