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超级下饭,小孩子都爱吃的糖醋鱼

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酸酸甜甜的糖醋鱼,既开胃,又下饭,家里的小孩子很爱吃。夏天没胃口的时候可以试试这道菜

用料

超级下饭,小孩子都爱吃的糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场买一条新鲜生猛的鲈鱼,叫摊主帮忙宰杀干净

步骤 2

切鱼。先把鱼头切开

步骤 3

沿着鱼骨把两边的鱼肉片开

步骤 4

鱼骨鱼肉分离

步骤 5

鱼肉纵横交错打上花刀

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步骤 6
步骤 6

鱼骨头砍段

步骤 7

鱼肉中加入鸡蛋,姜,葱,胡椒粉,料酒,盐腌制10分钟

步骤 8

腌制好的鱼挑去葱姜,撒入生粉

步骤 9

搅拌成这样的糊状

步骤 10

起锅烧油

步骤 11

6成油温放入鱼,小火慢炸到金黄酥脆捞出摆盘

步骤 12

锅洗净,煮糖醋汁。放入蕃茄酱,一大勺清水,白醋,白糖,小火熬制到酱汁浓稠

步骤 13

把汁淋到鱼身上,即可出锅

步骤 14

酸酸甜甜的糖醋鱼就做好了,接下来,享用美味吧

菜谱创建时间:2020-05-27 20:15:26
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