煎焗鱼腩

作者： sulviababy

用料

• 鱼腩 4-5块
• 姜、蒜、葱
• 生粉、胡椒粉
• 生抽、蚝油、料酒（白酒也行）

煎焗鱼腩的做法步骤

步骤 1

鱼腩洗净，切块，沥干水分

步骤 2

葱切段，姜切大片，蒜切粒

步骤 3

鱼腩当盐、胡椒粉、生抽少许腌10分钟。然后每块单独蘸好生粉

步骤 4

大火烧油至7成热，关小火，煎鱼腩。煎至两边金黄捞起，锅里的油留着

步骤 5

用刚才的油爆香姜蒜，把鱼腩放至一起翻炒两下

步骤 6

加料酒，生抽，蚝油，水（不用沒过鱼腩）中火煮一下，让鱼腩入味。如果水放多了，就等煮一会儿后，加一点生粉收汁

步骤 7

最后放葱段，翻炒几下，出锅

菜谱创建时间：2016-03-18 14:29:34