焖油豆腐

作者： 你的后厨房

油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。你们都叫什么？

用料

• 油豆腐 一盘子
• 芹菜 2根
• 蒜头 4瓣
• 小米辣 3根
• 生抽 2勺
• 老抽 一小勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 一勺
• 盐 一勺

焖油豆腐的做法步骤

步骤 1

3块钱油豆腐，两根芹菜，蒜头捡的路上的，小米辣问卖菜老板要的，准备妥当

步骤 2

油豆腐对半切开

步骤 3

芹菜切段

步骤 4

蒜瓣切碎，小米辣可以切碎，也可以切成小段

步骤 5

热锅热油，下蒜末和小米辣炒出香味后，放入2勺生抽，一小勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺糖，大半碗水

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步骤 6

步骤 6

随后放入油豆腐，煮开后小火焖3分钟，让油豆腐吸满汤汁

步骤 7

出锅前放入芹菜段炒熟即可。

步骤 8

撒上香菜！

步骤 9

好了，今天特别闷热，我感觉好累！写不动了，退朝！

焖油豆腐的小贴士

贴心提醒：油豆腐的钙和蛋白质含量高，但脂肪含量也很高，热量与禽肉接近。😁

菜谱创建时间：2020-05-27 14:15:12