豆渣这样吃，健康营养还不浪费！

作者： JoJo时光机

早餐喝豆浆，是很多家庭的习惯，现在有豆浆机，料理机自制豆浆又方便。我们还是坚持自己打豆浆，过滤后再熬制。豆渣扔掉又可惜，所以干脆做成肉饼，刚好可以配早餐，一举两得。

用料

• 豆渣 200克
• 面粉 适量
• 茄子 小半只
• 肉末 100克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量

豆渣这样吃，健康营养还不浪费！的做法步骤

步骤 1

豆渣+茄子丁+葱花+面粉+肉末+胡椒粉+食盐🧂一起搅拌均匀。肉末是用的万能肉末，我上一篇帖子有分享，所以肉末里面就有蒜和姜。 万能肉馅链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104679627/

步骤 2

锅里少于一点油，把豆渣饼小火慢慢煎即可

步骤 3

煎到两面金黄既可

豆渣这样吃，健康营养还不浪费！的小贴士

其实这个也没有什么难度，我用料理机打豆浆，过滤的豆渣放冰箱冷藏，吃的时候拿出来根据个人喜好搭配。做成肉饼是孩子目前最喜欢吃的。真的是外酥里嫩，非常好吃。关键是也很简单哦！

菜谱创建时间：2020-05-26 20:31:21