肉沫酸菜

作者： 童家小厨

再外漂泊，最想念的就是家乡菜。老太太早两天又给快递了做好的酸菜、豆皮，可惜现在天气热了，豆皮快递过来都长霉斑了，可惜了。 还好，这酸菜不会坏，也还有剩余的肉沫，就炒酸菜吧！

用料

• 酸菜 适量
• 肉末 100克
• 姜 3片
• 蒜末 3瓣
• 辣椒 6个
• 料酒 1勺
• 生抽 0.5勺
• 鸡精 适量

肉沫酸菜的做法步骤

步骤 1

蒜拍碎、生姜切丝、辣椒用剪刀剪碎，酸菜用刀拦腰切几刀。

步骤 2

热锅热油放入姜蒜爆香，放入肉沫煸炒，加入酸菜，干辣椒。随后加入料酒、生抽，中小火继续煸炒，分二次淋少许水，最后加鸡精出锅。

步骤 3

闻到这个酸爽味，哈喇子都掉下来了，要不是怕长肉，我可以吃二碗米饭🍚😀

菜谱创建时间：2020-05-26 19:39:34