夏季小清新：简易版干煸豆角

作者： 糖不苦小姐

很久没发食谱啦，因为最近都是室友在做饭，我难得下厨 这道菜以前在家妈妈经常做，是我喜欢的味道～

用料

• 豆角 1把克
• 小米椒 1个
• 奶奶做的梅干菜 1小撮
• 盐 1/3小勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1小勺

夏季小清新：简易版干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净，掐头去尾

步骤 2

相对于掰成一段一段的，我更喜欢切成这样。一是比较容易入味，二是比较容易煮熟，因为豆角一定一定要煮熟，否则会食物中毒！

步骤 3

锅里加入适量油，不用太多，豆角不吃油。

步骤 4

八成热时下豆角～

步骤 5

翻炒翻炒翻炒，不停翻炒～直到豆角颜色开始变深，再加一点点料酒，一勺生抽

步骤 6

个人习惯，加一个小尖椒，带点辣味更下饭！

步骤 7

独家秘制梅干菜～是五一回家从家里带的，应该是雪里蕻晾晒的

步骤 8

抓一把放进去～提味，非常赞，

步骤 9

加点盐。因为豆角不容易熟，所以最好加点水三到五分钟（我酱油放的有点多，颜色太深了哈哈哈哈哈手抖了）

步骤 10

出锅前撒一点点点味精提鲜，也可以不加。

步骤 11

今天心情好做了一桌菜，耶，开心开饭啦！

菜谱创建时间：2020-05-25 22:48:15