玉米面白面窝窝头（一锅两吃）

作者： 朵儿妈咪呀嘿嘿

用料

• 玉米面 适量
• 面粉 适量
• 酵母 适量克
• 糖 适量
• 开水 适量

玉米面白面窝窝头（一锅两吃）的做法步骤

步骤 1

1.玉米面适量，根据食用人数订，我们2人，用了大概100克的样子 2.加入滚烫的开水，一边加一边搅拌，充分搅拌成如图的样子。

步骤 2

1.搅拌好就可以放一边凉着了 2.可以这一步放一点点白糖，后边促进发酵。

步骤 3

凉到36度以下就可以加入酵母了。 前面没放白糖的可以这一步加入（也可以不加，但我觉得加了吃着更好吃😋）

步骤 4

放入面粉

步骤 5

搅拌成絮状

步骤 6

揉成光滑的面团，不要太硬，会有一点点粘手是正常的，不要一直加面粉。盖上盖子让他发酵吧。

步骤 7

醒发好以后里面都是小蜂窝状

步骤 8

面板放干面粉，取出面团搓成长条，大概比饺子的条大一倍

步骤 9

切面剂，一大一小的切，（不会的看图片标注）

步骤 10

取一个的大的做成窝窝头形状

步骤 11

窝窝里面刷一层薄薄的食用油

步骤 12

取一个小面剂子揉成圆球

步骤 13

把圆球状面团放入刷了油的窝窝头

步骤 14

整下形状，像不像个小口蘑，哈哈

步骤 15

全部都做好后，放入蒸屉，冷水开始蒸，上汽后25分钟就好了。

步骤 16

蒸好的窝窝头，把里面的小馒头取出来

步骤 17

窝窝头里盛入配菜，小馒头可以单独吃

步骤 18

配菜根据自己喜好做，全部切小丁就好。 开始享用美味吧

玉米面白面窝窝头（一锅两吃）的小贴士

放面粉的时候不要一次加入太多，一边加一边搅拌

菜谱创建时间：2020-05-25 20:30:07