准备好所用的食材,水用温水有助酵母发酵。
将酵母和少许白糖放入温水中化开。
把玉米面和面粉,白糖倒入盆中,将鸡蛋和酵母水倒入。
搅拌均匀,顺滑,无颗粒。
将面糊倒入方形模具中,防粘可刷油或铺油纸。
将洗好,对半切开去核的红枣均匀的放在上面。
放在温暖处发酵1个小时。然后锅中加水烧开,再放入模具大火蒸40分钟,蒸好后关火闷5分钟。
蒸好后取出切成块就可以吃了。