奥利奥雪糕（无鸡蛋）淡奶油酸奶混合版

作者： 上海 海静子

☺️☺️ 每次开了大罐淡奶油就头疼，就想着一定要快点用完，不能浪费了！ ☺️☺️ 这个教程可以消耗200克的淡奶油。另外这个教程的奥利奥饼干夹心，我也是放进去一起打的哦！不会浪费的。 ☺️☺️ 这个教程普通硅胶模具，能够做6根左右。 ☺️☺️ 注意事项: 我用的酸奶是自己做的无糖酸奶。你如果用的是含糖的酸奶，如果你怕太甜了，可以把配方里面的细砂糖减掉几克哦！（根据自己的口味来减） ☺️☺️ 关于冰渣，这是没有生蛋黄的配方，肯定是会有一点点冰渣的，请你考虑清楚再做，我不喜欢加生蛋黄。 ☺️☺️ 有任何问题都能私我微信: yuka110337

用料

• 奥利奥饼干 5对（共10块饼干）
• 淡奶油 200 克 （铁塔）
• 细砂糖 40 克
• 自制酸奶 150 克（无糖）

奥利奥雪糕（无鸡蛋）淡奶油酸奶混合版的做法步骤

步骤 1

☺️☺️ 我用的主要材料，来个大合照！

步骤 2

☺️☺️ 奥利奥饼干夹心先搞出来，饼干放入保鲜袋，擀面杖擀碎。那个夹心也用小刀切碎。 ☺️☺️ 我是超市买的奥利奥，里面有夹心的那种，不是淘宝买的奥利奥饼干碎。

步骤 3

☺️☺️ 淡奶油加入细砂糖，开始打发淡奶油 ，打到5分发——6分发的状态→ 有轻微纹路（纹路已经不会消失了），轻微流动性。 ☺️☺️ 注意事项: 打发淡奶油的打蛋盆和打蛋头，必须都要无油无水，干燥的哦！

步骤 4

☺️☺️ 打发好的淡奶油，加入酸奶，奥利奥饼干碎，奥利奥饼干夹心，用电动打蛋器，最低速，打个几秒钟，混合均匀就可以了。

步骤 5

☺️☺️ 放入模具。这个教程我是做了两遍再完成的哦！我的封面照是用的奶酪硅胶模具哦(´-ω-`)，非常可爱吧😂😂 ☺️☺️ 注意事项: 硅胶模具，木棒，请提早清洗干净，厨房纸擦干水分。

步骤 6

☺️☺️ 冰箱冷冻一个晚上再脱模哦！时间太短肯定是冻不硬的，除非你准备放在碗里吃！

步骤 7

☺️☺️ 这是我第二次做的，多出来的雪糕糊，找了一个奶酪硅胶模具放进去了。

奥利奥雪糕（无鸡蛋）淡奶油酸奶混合版的小贴士

☺️☺️ 奥利奥饼干碎，可以按照你自己的喜欢来添加哦！ ☺️☺️ 打蛋盆，打蛋头必需要干燥的 →无油无水。 ☺️☺️ 硅胶模具和木棒，提早清洗干净，擦干。

菜谱创建时间：2020-05-24 11:04:25