麻辣小龙虾/海鲜

作者： Zheng大美

夏天麻辣小龙虾和啤酒最配了~ 是爱热闹爱吐槽的小伙伴们相聚的硬菜啊~ 自从可以自己在家做小龙虾后，干净卫生又放心…… 不用看娃，就是做卫生累点…… 每年都要来个几波~ 尝试过各种小龙虾调料之后，发现了海底捞的老火锅底料煮的味道最好~ 此后一发不可收拾~ 海鲜，脆鱼各种尝试起来~ 太妙了~

用料

• 【主料】
• 小龙虾 3斤
• 【配料】
• 土豆 2-3个
• 黄瓜 1根
• 白菜 1/3颗
• 腐竹 适量
• 【调料】
• 海底捞火锅底料 半块
• 油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 适量

麻辣小龙虾/海鲜的做法步骤

步骤 1

重要说3遍，是这款火锅底料。自行淘宝网购。

步骤 2

小龙虾放油里炸一遍捞出来备用。

步骤 3

其他配菜备好，土豆油里炸过捞出来备用。

步骤 4

多余油倒起来，留适量的，葱姜蒜爆过，下半块火锅炒化开，加水进去烧开，将配菜放进去煮熟后捞出来摆盘。

步骤 5

配菜准备好。

步骤 6

炸过的小龙虾放进去煮熟，倒入盘中。

步骤 7

撒上香菜。喜欢的可油淋。也🉑省略。

麻辣小龙虾/海鲜的小贴士

1】炸配料和小龙虾是重点。参照的是外面店里的做法。 2】不需要另外➕盐巴味精。如果觉得不够，再➕。 3】一整块可以煮6-7斤。3斤只需要半块，个人觉得味道够了，还挺辣的。 4】如果可以，把水换成啤酒，味道会更好。

菜谱创建时间：2020-05-23 14:14:34