啤酒焖羊肉

作者： 大众米线

肉食动物需尝试一下。

用料

• 带骨羊肉（羊小腿为好） 800g
• 姜 4-5片
• 啤酒 1-2瓶
• 八角 1粒
• 花椒 6-7粒
• 桂皮 1小块
• 山楂干 4-5片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 红糖 1勺

啤酒焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉用水冲洗干净。下锅

步骤 2

将啤酒倒入，淹没羊肉。加入八角，花椒，桂皮，山楂干，生抽，老抽。

步骤 3

大火烧开后，转小火。加入红糖。

步骤 4

期间翻动羊肉，便于上色均匀。待羊肉软烂，如果汁还比较多，就大火收一下汁。

步骤 5

盛出开吃。

啤酒焖羊肉的小贴士

山楂干是为了让羊肉烂的快，没有可以不放。 可以用刀片成一片一片的来吃，不要抓着骨头用牙啃。蒙古老爷爷会说nohoo才会用嘴啃骨头。嘿嘿嘿。

菜谱创建时间：2012-06-20 23:39:44