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酒酿鸡蛋圆子汤

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作者: 梨子美食记
我老妈是湖南人,特别喜欢做酒酿吃,经常早饭做酒酿鸡蛋圆子汤,甜酒香加上鸡蛋、糯米小圆子,一碗暖心暖胃的滋补甜品。 酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。

用料

酒酿鸡蛋圆子汤的做法步骤

步骤 1

取糯米粉400克加入开水,用刮刀搅拌成大面絮,晾凉以后再上手揉成光滑的面团。然后搓成长条,揪成小面剂,然后用手心均匀地揉成小面团。 把两个鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。

步骤 2

取锅烧水,等水开后下入小圆子,等3-5分钟小圆子就飘起来了,非常容易熟。

步骤 3

小圆子飘起来淋入蛋液,最后加入酒酿,撒入枸杞即可出锅了。

步骤 4

一碗暖胃又养颜的甜品-酒酿鸡蛋圆子汤。

步骤 5

再切个近景。

菜谱创建时间:2020-05-22 10:36:52
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