凉拌蘑菇

作者： Jasmine-陶

夏天到了，简单快手的凉拌菜深得我心。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 蟹味菇 1小把
• 蒜头 3瓣
• 蚝油 1匙
• 生抽 1匙
• 香醋 1匙
• 豆瓣酱 1匙
• 辣椒酱 1匙
• 熟白芝麻 1把
• 白糖 少许
• 盐 一丢丢
• 麻油 1匙
• 鸡精 少许
• 葱花 一小把

凉拌蘑菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇对切，和蟹味菇一起电饭锅蒸10分钟。

步骤 2

蒜头切成蒜末，少油煎出香味。（能接受生蒜的这一步可以省略，直接把蒜末放入调味盆。）

步骤 3

将所有的调料放入调味盆搅拌均匀。

步骤 4

蒸好的杏鲍菇待凉后手撕成条。

步骤 5

将调好的调料浇在蘑菇上搅拌。

凉拌蘑菇的小贴士

豆瓣酱辣椒酱，生抽都有咸味，口味淡的盐可放可不放。放一丢丢只为提鲜。

菜谱创建时间：2020-05-21 20:48:08