无糖枣泥核桃发糕

作者： 和風小築-果道教室

我发布的所有图片均为原图，不Ｐ图的。

用料

• 红枣 100克左右
• 清水 150克
• 核桃 40克
• 面粉 100克
• 玉米面 100克
• 酵母 3-4克
• 泡打粉 1克

无糖枣泥核桃发糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核洗净沥干水分

步骤 2

加入清水，用加热破壁机边加热边搅拌。

步骤 3

做好的枣泥装入搅拌盆

步骤 4

趁热加入玉米面，搅拌均匀。（趁热加入是为了让玉米面更好地糊化）

步骤 5

核桃装入保鲜袋，用擀面杖敲碎。

步骤 6

将核桃加入搅拌盆一起搅拌均匀

步骤 7

面粉、酵母粉、泡打粉混合拌匀

步骤 8

待面糊降到手温加入面粉混合物搅拌均匀

步骤 9

我用的15cm活底蛋糕模具，模具底部垫纸。

步骤 10

将面团放入模具，发酵一个小时左右，至1.5倍大即可。

步骤 11

放入蒸锅隔水蒸30分钟左右，取出放凉脱模切块。

菜谱创建时间：2020-05-21 19:34:37