不放面粉煎蛋饼

作者： 未央儿

男朋友去我家，吃到了我爸做的鸡蛋饼，然后他问我会做吗。我就算不会做我也要夸下海口说我会。然后通过几次实验，我的蛋饼得到了认可。现在将方子传授与你们，希望你们都可以吃到这个简单却好吃的煎蛋饼。

用料

• 鸡蛋 3个
• 葱花 一根葱（可不放）
• 青辣椒 3根（必须）
• 火腿肠 1根（可不放）
• 生抽 0.5勺（小铁勺）
• 盐 撒一点点

不放面粉煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

首先准备材料：辣椒切碎，葱切碎，火腿肠切碎（没有火腿肠和葱的可以不放，一样好吃，只是放了可以更好吃哈哈）

步骤 2

三个鸡蛋搅拌均匀，千万别放水，不然不成型。放入盐，生抽，放入辣椒，火腿，葱。继续拌匀。

步骤 3

我是平底锅，其实什么锅都一样。锅里下油，等到油很热的时候。把我们拌好的液体，从有油的地方往下倒，然后慢慢晃动锅，让蛋液铺满底部。然后小火煎，自己观察

步骤 4

定型以后，下面有点微焦。我们可以用筷子跟铲子一起把这个蛋饼翻过来，继续煎。如果不好翻，就铲子把蛋饼分成四五块，然后再翻过来煎。煎到两面焦焦的，就好了。

不放面粉煎蛋饼的小贴士

那种细长的青辣椒，最合适，而且不辣，又有香味 千万别往蛋液放水，我试过不好吃，蛋饼干干的才好吃。 油一定要热了再放，而且蛋液要从有油的地方往下倒。 多试几次，你一定能煎出完美de蛋饼。

菜谱创建时间：2020-05-20 16:34:26