猪里脊切成片，用淀粉腌制，研制过程中去切别的菜就可以啦。等其他菜都切完了就可以了。
鸡蛋炒熟备用，鸡蛋建议用中火。
其他蔬菜都切成片，这里黄瓜胡萝卜想切成菱形，就先在侧面像图片这样切，然后再竖过来切就好啦。
就是这样竖过来切。因为在减肥，我放了比较多的蔬菜，大家也可以根据自己的喜好自行添加或者删除。不过辣椒和黄瓜我觉得是灵魂。
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。然后放入肉片炒至变色，再把配菜都放入锅里。
翻炒一会后（主要是胡萝卜比较生）感觉菜都有点熟了，就放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐（我家盐的勺子比较小）。咸淡这个问题建议大家亲自尝一尝。
最后装盘就可以啦！好吃，好看，营养又不胖！