盒马生鲜上买的切好的瘦牛肉丝100g放在碗中，用一汤勺料酒，半小勺盐（大概5g）腌制10分钟
细芹菜切断，2颗小米椒、一根绿色的杭椒切断，5颗大蒜瓣切成蒜蓉，生姜2-3片，（有大葱可以切5厘米切断）除了芹菜所有调料放到一个碗里
热锅下一硬币大小橄榄油，倒入腌制好的牛肉丝炒至变色，盛出备用，倒掉多余的水分。 热锅下一硬币大小橄榄油，倒入步骤二的调料炒香（约1分钟）。倒入牛肉丝翻炒（约30s），倒入细芹菜段翻炒，如果太干了就倒一点点水进去。 翻炒至芹菜变软，加入两汤勺酱油、一汤勺醋、一小勺盐翻炒均匀，即可出锅。 美味的减脂牛肉丝就炒好啦！好吃不胖~可以配一点点杂粮饭和白开水哦！