法式菜肴：茴香、土豆、黑橄榄、香草烤整条鲈鱼

作者： Cristina_煮饭婆

法国菜除了喜好用黄油，还喜欢用香草。而月桂叶和百里香是经典搭配。

用料

• 鲈鱼 1条，约1磅多点
• 茴香头 半个
• 土豆 4、5个
• 黑橄榄 少许颗
• 干月桂叶 2片
• 新鲜百里香 2枝
• 橄榄油 半杯
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 白葡萄酒 大半杯

法式菜肴：茴香、土豆、黑橄榄、香草烤整条鲈鱼的做法步骤

步骤 1

食材备好。鱼用盐腌半小时。

步骤 2

土豆洗净用水煮至7成熟，去皮。

步骤 3

用半个茴香，小部分切成丁，另一些切块铺在烤盘里。

步骤 4

土豆切成块，放入黑橄榄，洒少许盐和黑胡椒粉，加橄榄油后用手搅拌下。

步骤 5

在鱼肚子里填茴香丁和黑橄榄，放入月桂叶和百里香，整条鱼平铺在土豆上。 倒入大半杯白葡萄酒。 放入190度（375F）的炉子里烤40分钟。不用锡纸盖着，期间拿出翻面。

展开全部

步骤 6

步骤 6

取出，开吃。

步骤 7

飘香四溢：香草和橄榄夹着的酒香把鱼的鲜带出来了。

法式菜肴：茴香、土豆、黑橄榄、香草烤整条鲈鱼的小贴士

根据鱼的大小定烤的时间。

菜谱创建时间：2020-05-19 02:01:53