辣子藕丁（美善品）

作者： hello弟弟的麻麻

这种麻麻辣辣的炝炒菜肴，用小美完成，只有香气没有油烟，对做菜的人完全是一种享受！

用料

• 藕 300g
• 食用油 50g
• 花椒 10g
• 干辣椒 50g
• 耗油 1汤匙
• 生抽 2汤匙

辣子藕丁（美善品）的做法步骤

步骤 1

主锅倒入食用油和花椒，设置10分钟/120℃/小勺，爆香。

步骤 2

与此同时，莲藕洗净切丁，放入沸水里面焯水2分钟，滤出。这一步是为了过一下淀粉。

步骤 3

主锅加入50g剪短的干辣椒，设置5分钟/120℃/小勺，继续爆香。

步骤 4

加入藕丁，耗油，生抽，设置5分钟/V/反转小勺，炒制。最开始用反转1保持5秒颠锅。

步骤 5

还剩3分钟的时候可以打开量杯盖，蒸发水分。

步骤 6

音乐响起，麻麻辣辣的辣子藕丁就做好啦😋

菜谱创建时间：2020-05-19 00:11:09