洋葱半个，切碎或者搅碎，生抽，老抽，蚝油，孜然，辣椒粉，砂糖，均匀搅拌，腌制1小时以上（试过了，腌制1小时，和冰箱一夜，味道都好吃，不必纠结）
锡纸包裹好，进入烤箱，上下高火220度，35分钟。
拿掉锡纸，如果羊排肉比较厚，建议切开烤制。此时如果盘内汤汁太多，请倒掉。
上面肉厚的部分再烤制25分钟，翻面15分钟。再次强调，每个烤箱时间不一样，揭掉锡纸之后的烤制，要自己观察，一次之后就有经验了。
无敌香！一点油都不用刷。羊肉真的是吃肉里面个人感觉最满足的了……
上次烤制小一点的羊排的时候，就没有切开，也是烤熟的，下面的垫菜，土豆很好吃，胡萝卜一般。配上气泡水果红酒，超美味。
1，洋葱一定要有哦，绝配。大蒜可以没有，也可以有，个人觉得味道影响不大。 2，锡纸的过程一定要有。 3，此方做出来之后基本无需其他调料，也可以按照自己口味添加。