黄瓜和胡萝卜切丝放到盘中。
芝麻酱放香油、一品鲜酱油、盐、鸡精，用温水泻开调匀。
小葱、香菜、蒜切末。
拉皮在温水中洗一下，捞出控水切条。
拉皮码在黄瓜和胡萝卜丝上，浇上芝麻酱，撒上葱花、蒜末、香菜末即可，吃的时候拌一拌。