炸酱面

作者： 用户3923_u39b

用料

• 甜面酱 凉勺
• 豆瓣酱 一勺
• 蒜 两瓣
• 猪肉
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 白胡椒粉 一克
• 五香粉 一克
• 淀粉
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺
• 白糖 半勺
• 面粉

炸酱面的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成偏硬的面团，盖上保鲜膜静止10分钟后揉成光滑的面团

步骤 2

我用的压面条机做的面条

步骤 3

猪肉微微解冻好切肉粒，放一边备用

步骤 4

准备配菜，黄瓜和胡萝卜切丝

步骤 5

两个蒜瓣切碎，我用小工具搅的简单快捷

步骤 6

制作酱料，拿出一个碗，用家常小勺子舀两勺豆瓣酱，一勺甜面酱，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺白糖，一克白胡椒粉，一克五香粉，搅拌均匀

步骤 7

锅里放油，油热下猪肉粒翻炒致发白，加入蒜碎翻炒均匀，加入搅拌好的酱料炒匀，加入半碗开水，大火烧开煮至微微粘稠，加入少于水淀粉，差不多就可以了，

步骤 8

锅里烧水放入面条煮熟捞出放到凉水里过一下，这就准备来吃了

炸酱面的小贴士

配菜多重选择，生菜，菠菜，娃娃菜等等都可以

菜谱创建时间：2020-05-16 18:50:31