九層塔炒花甲

作者： gogogooi

潮汕家常菜裡不可少的一道，這個季節的花甲肥美，這個烹飪的方法很巧妙的吊出了花甲的鮮甜。

用料

• 九层塔 幾片
• 花甲 1斤
• 辣椒 1个
• 蒜頭 三瓣
• 蔥頭 四根

九層塔炒花甲的做法步骤

步骤 1

1⃣️準備好配料，將蔥切段，蒜頭切碎

步骤 2

2⃣️熱油放入蒜粒，後加入辣椒🌶️

步骤 3

3⃣️同時迅速將花甲過水，呈半開殼狀態

步骤 4

4⃣️瀝水後將花甲倒入熱油中翻炒

步骤 5

5⃣️加入九層塔炒至開殼，關火

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步骤 6

步骤 6

6⃣️炒花甲就可以裝盤出爐啦，火候很重要喔。

菜谱创建时间：2020-05-15 23:18:59