锡纸牛肉，给大家一个超棒的酱汁配方

作者： 小鱼不吃菜

用锡纸紧紧包住，焖熟，又嫩又好吃的牛肉超满足 以下用料是我自己喜欢吃的蔬菜和菌菇类，大家也可以根据自己喜欢的菜来搭配牛肉

用料

• 菜椒 1个
• 韭菜 1把
• 鸡腿菇 1个
• 牛肉 适量
• 其他料汁 如下

锡纸牛肉，给大家一个超棒的酱汁配方的做法步骤

步骤 1

先将牛肉冲洗干净，然后依次加入如下酱料，这是一个亲测超赞的酱料秘方，分享给大家： 2勺生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1茶匙盐 1茶匙白糖 1勺淀粉 适量少许清水 顺时针搅拌均匀 最后加1勺食用油（为了锁住牛肉水分） 再次顺时针搅拌均匀 静置，腌制20分钟左右 这时候将所有材料切细条 取一张锡纸铺在平底锅上，依次放上各种蔬菜食材 第一层我放了菜椒丝

步骤 2

第二层，韭菜段

步骤 3

第三层，鸡腿菇条

步骤 4

最后铺上腌制好的牛肉 将多余的汤汁均匀淋在蔬菜上，方便入味

步骤 5

再取一张一样大小的锡纸盖上，如图捏紧周边 锡纸包好之后，直接盖上锅盖，中火焖10-20分钟即可，不需要加水！！切记！！具体时间根据食材多少和厚度而定，如果食材多，可以适当延长焖的时间

步骤 6

香喷喷的锡纸牛肉出锅啦～

锡纸牛肉，给大家一个超棒的酱汁配方的小贴士

选择蔬菜的时候，可以选择像韭菜，金针菇等这样不容易烂的菜，不然锡纸温度很高，很容易把蔬菜焖烂，不好吃

菜谱创建时间：2020-05-15 23:09:44