白切牛肉

作者： 文小胖噢

用料

• 牛腱 300克
• 姜 2片

白切牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腱子清洗干净，切两片姜，砂锅放水，大火煮至快开，捞沫沫，转小火炖2小时，我喜欢吃筋多的牛腱子，所以时间长一点。

步骤 2

牛腱子捞出放凉，切片。

步骤 3

蒜片，小米辣，生抽，一点醋，麻油，调味做蘸水。

白切牛肉的小贴士

这个汤煮面，做紫菜汤都特别好喝。 全程几乎没人汤滚开，只有是想得到比较清澈的牛肉汤。 试试吧，简单爆，但很好吃的。 你的牛腱子如果是冷冻的，麻烦加个汆水的过程。

菜谱创建时间：2020-05-14 23:54:43