Day54 上班族妈妈的早餐系列 凉拌黄瓜之一 爽口拍黄瓜

作者： 二黑没吃饱

Day54 今天这一餐也是毫无技术含量的一餐，本来都觉得没啥好写的，不过白天的时候有个同事问我，凉拌黄瓜怎么做才能好吃呢？为什么我做的凉拌黄瓜总感觉黄瓜是黄瓜，调料是调料，毫无关系一样的？ 这么一想，确实也是有一些小技巧的，那我就来发一个凉拌黄瓜吧😄

用料

• 黄瓜 2根
• 盐 两小勺约4克
• 糖 与盐同比例
• 生抽 2勺
• 醋 与生抽同比例
• 花椒粉 一小撮（按个人口味）
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 油辣子 1勺（按个人口味）
• 香油 1勺

Day54 上班族妈妈的早餐系列 凉拌黄瓜之一 爽口拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

新鲜的黄瓜两根洗净

步骤 2

刮皮刀轻轻刮一下，去除一些特别凸起的刺刺🤪，至于为什么，心理作用，我就是觉得这种刺刺的尖端可能不干净而已😑

步骤 3

拍黄瓜的时候可能汁水横飞，弄脏你的灶台板、衣服、墙壁、地板╮(╯▽╰)╭ 所以我们套上保鲜袋，狠狠地敲它们的闷棍，这样它们就无力反抗了ヾﾉ≧∀≦)o

步骤 4

就是这样

步骤 5

倒出来斜刀切块，为什么斜切？嗯……可能是为了好看吧，无所谓的，自己喜欢就好，你就是切朵花儿也没人说啥（｡ӧ◡ӧ｡）

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步骤 6

步骤 6

忘了给调料瓶子拍照，网上随便当个图，就是这种调料瓶子自带的勺，一勺约摸是2克，两勺盐和糖，腌5分钟，给黄瓜上底味

步骤 7

接着换这种勺，两勺生抽和陈醋，一勺香油，半勺自制油辣子，四瓣蒜末，两片姜末，少许花椒粉

步骤 8

搅匀装盘，简单的一比

步骤 9

今天主食是煎饺，速冻饺子煎的，实际配料有十几种的八宝粥，美好的一天从美好的早餐开始😁

菜谱创建时间：2020-05-14 19:19:25