把所有食材，改刀。虾仁切段，腐竹切段，木耳和香菇切丝。小葱切末。
起锅烧油，六成热。放入小葱煸香。
先炒香菇。
外放入虾仁煸炒，变色
放入腐竹。
倒入2小勺生抽。
加入毛豆。倒入适量水，煮煮毛豆。
木耳最后放入木耳。
最后加入土豆淀粉欠汁，这里要薄欠。「欠汁稠了就倒点开水」
把锅巴摆盘里。用小勺均匀把做好的欠汁撒在锅巴上。
转盘上桌。简单快手菜，家里来人时，很能虎住人的大菜。
①欠汁一点不能太稠，汁可以微咸。如果能吃辣的买辣锅巴都可以。 ②酸甜口浇汁味道也会不错的。