传统法式青口-在家也能吃到正宗法餐

作者： 艾瑞斯IrisFan

受美国疫情影响，大部分时间我们都自行居家隔离，差不多2-3星期才会去超市大采购一次，今天就买到了我爱吃的青口，这是老公拿手的法式做法。因为买了莳萝准备做腌小黄瓜，所以我们加了莳萝来烹煮，平常可以用香菜代替。我也是第一次吃莳萝，不得不说，莳萝和海鲜很搭！

用料

• 青口 2斤
• 橄榄油 15ml
• 蒜 3瓣
• 白葡萄酒 200ml
• 淡奶油 150ml
• 黄油 20g
• 盐 3撮
• 莳萝（可用香菜代替） 1小把

传统法式青口-在家也能吃到正宗法餐的做法步骤

步骤 1

先来一张材料图，蒜头切碎。

步骤 2

青口一定要每个都清洗干净，把海藻也清干净。清洗好了沥干水份。

步骤 3

锅子不用太热，倒入橄榄油和蒜蓉。翻炒一下。

步骤 4

倒入青口，翻炒1分钟

步骤 5

下黄油翻炒一下，大概1-2分钟

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步骤 6

步骤 6

加入淡奶油、白葡萄酒和莳萝，翻炒均匀，盖上盖子，焖煮5分钟。

步骤 7

5分钟后开盖放盐，大概就是这样3小撮...（老公说一定要用手才正宗？？？？）

步骤 8

继续盖上盖子，再煮5分钟左右。就可以享用咯～

步骤 9

一定要伴着汤汁一起吃！太美味了！！！

菜谱创建时间：2020-05-13 07:29:16