鸭腿乱炖

作者： 穆小胖他娘

用料

• 鸭腿 5只
• 干香菇 20朵
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 辣椒 1个
• 葱姜蒜 少许
• 料酒 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 1块
• 冰糖 2克

鸭腿乱炖的做法步骤

步骤 1

先将洗好的鸭腿倒料酒焯水

步骤 2

把香菇泡好，葱姜蒜切断备用

步骤 3

把炒好的鸭腿切成小块 根据自己需求改刀大小快就好

步骤 4

锅里放少许油把冰糖熬成琥珀色

步骤 5

先放鸭腿煸炒上色 再郫县豆瓣酱 火锅底料一起炒，然后放料酒继续煸炒

步骤 6

炒制一分钟放香菇 葱姜蒜 继续煸炒

步骤 7

放开水没过实物，盖锅盖小火煮半小时，因为放了豆瓣酱可以不用放盐，根据自己口味选择就好

步骤 8

土豆 胡萝卜切成滚刀块 配菜根据自己喜欢放能炖煮的

步骤 9

把土豆胡萝卜放进去继续炖煮，把汤汁熬干就可以了

步骤 10

出锅前放一根青椒

步骤 11

好吃 下饭 简单 易学，鸭腿乱炖出锅

鸭腿乱炖的小贴士

鸭肉的脂肪含量比鸡肉还要低，建议大家可以多吃鸭肉

菜谱创建时间：2020-05-12 22:24:41