排骨清水浸泡一段时间，去除血水。我是早上放入清水，下班回来刚好用。
排骨冷水下锅，同时下葱段，姜片和两勺料酒，水开之后撇去浮末。然后捞出排骨，再次用清水冲洗干净。
洗净的排骨再次冷水下锅，水可以多一点，一次性加够哦。然后大火煮开。
煮开之后如果有浮末，可以再次撇去。加入葱段，姜片和料酒。大火煮十分钟。
十分钟后加入甜玉米，这时候可以适量加些盐。继续大火煮二十分钟。买普通的甜玉米就好啦，我买了爆浆甜玉米，切的时候溅的我脸上，身上全是。
二十分钟后加入虫草花，改中火煮十分钟。
十分钟后尝一下咸淡，根据个人口味加入盐和胡椒粉，排骨汤就做好啦。
排骨汤+牛蛙。
1.中途可以先加一部分盐，如果只最后放盐的话，汤虽然有味道了，但是排骨完全没味道。 2.最好使用甜玉米哦，甜玉米的味道会和汤融合，会让整锅汤都变得清甜。