养生开胃健脾荆芥疙瘩汤

作者： 闲闲得乐儿

荆芥具有疏风解表，透疹，健胃等功效，气味辛香浓郁，却很百搭，任你怎么吃，都是一副“浓妆淡抹总相宜”的惹人爱。今天做了一盆疙瘩汤，还不够我吃😄

用料

• 荆芥 1把
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 胡椒粉 3克
• 盐 5克
• 香油 1小勺

养生开胃健脾荆芥疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备食材如上图，将荆芥叶摘洗干净沥干水分

步骤 2

面粉慢慢一边一滴滴洒水一边用筷子搅拌成小面疙瘩如上图

步骤 3

鸡蛋打散加一小勺白胡椒粉，半小勺盐（⚠️胡椒粉可以去除鸡蛋腥味）

步骤 4

将西红柿顶划十字，放开水泡2分钟左右，西红柿剥皮后切成小颗粒如图

步骤 5

起锅热油，油热煸炒西红柿成泥，再加两碗水

步骤 6

水开后慢慢一边撒入面疙瘩，一边搅拌汤（⚠️不要一下子倒入面疙瘩，那样面疙瘩就会粘起来成坨）

步骤 7

锅开后加一勺白胡椒粉，一小勺味素或鸡精（也可以不放），和适量盐调味

步骤 8

放入荆芥叶煮开后撒入鸡蛋液（⚠️撒入鸡蛋液后，先不要搅拌，等鸡蛋固定成絮状再搅拌）

步骤 9

这样的美味我能吃一大盆，味道超级独特魅力

菜谱创建时间：2020-05-12 08:48:46