准备好食材
鸡蛋把蛋黄和蛋清分离,分别放入两个无水无油的盆中。
蛋黄中加入玉米油和牛奶,用蛋抽搅拌至完全融合。
把低筋面粉筛入蛋黄液中
充分搅拌至无颗粒状态
蛋清中滴两滴醋,分三次加入白砂糖,打发至可以拉出弯钩。
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌至完全融合。
把蛋黄糊再倒回蛋白霜中,翻拌均匀
把蛋糕糊倒入铺有油纸的方形烤盘,大力摔几下震出气泡。
烤箱180度预热5分钟,放入烤盘180度烤18分钟。
蛋糕胚放凉后用圆形磨具压出圆形蛋糕片。
把蛋糕片涂满沙拉酱,两两组合在一起
把蛋糕片裹满海苔肉松即可。
成品
烤箱温度仅供参考。