首先拿出你们家最大面积的菜刀（哈哈哈哈），然后把黄瓜洗干净，用饮用水泡一下。菜刀和砧板都用开水烫好。都是直接入口的，要保持卫生。
然后两头切去，拿出你最大的勇气和力气，用刀背把黄瓜给拍得扁扁的。拍完后切小块装盘。
半勺盐先拌一轮，让黄瓜出水组织变化好。
蒜瓣洗净处理成蒜末。
多一点油，炒香但是千万不要很大火，导致变色变焦。
把热油和蒜末直接浇在黄瓜上。
把剩余的调料：糖、老干妈、醋、味极鲜在一个碗里搅拌均匀。
最后浇在黄瓜上，拌匀就可以上桌啦。