Day51 上班族妈妈的早餐系列 外酥里嫩的无油炸鸡翅（烤箱版）

作者： 二黑没吃饱

Day51 外表酥脆内里汁水丰富的炸鸡翅，一直是我和小朋友的最爱，但油炸的太不健康，不过没关系，我们可以有无油的健康版本😚😚 奇怪，发了几天之后回来看，发现食谱的图片不见了，系统吃了么？又刷新一下，补上图片😅😅

用料

• 鸡翅 11个
• 盐 2小勺
• 十三香 半小勺
• 黑胡椒粉 适量
• 生粉 一盘子
• 黄面包糠 一盘子
• 鸡蛋 2个

Day51 上班族妈妈的早餐系列 外酥里嫩的无油炸鸡翅（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

材料很简单，洗净的鸡翅，盐，十三香，黑胡椒粉，抓几下

步骤 2

加入没过鸡翅的凉开水，可以试一下咸淡，跟平时吃的口味一样或者略咸一点点即可，腌制过夜，用盐水腌制过夜可以让烤出来的鸡翅内部汁水更加饱满😁

步骤 3

准备鸡蛋液，生粉，面包糠，烤箱烤的话更推荐黄面包糠，因为毕竟不是油炸，白面包糠不太好上色😅

步骤 4

鸡翅拿出来，先裹上一层淀粉，再沾一层蛋液，最后裹上面包糠，一一排在烤盘里 其实用烤架烤效果更好，只是今天我刚好用的上烤盘而已，用烤盘烤的好处是少洗一个烤架（早上时间紧，懒得洗）但烤盘烤底部有时候会泡到油或水而导致不脆，并可能会粘烤盘 用烤架的话，要记住把烤盘放下下层接油喔，不然你会时不时听见油滴到下发热管滋滋的声音，等烤完清洁腔体会要了老命😂

步骤 5

烤箱预热后，上下管，200度，30分钟

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步骤 6

步骤 6

看，外表酥脆，而且里边一点也不柴，汁水丰富

步骤 7

剩下的鸡蛋液，生粉，面包糠我也没浪费，再加了俩鸡蛋，一大勺子面粉和水，烙成了鸡蛋饼😛，只是摆上桌开始吃饭的时候才惊觉，今天这一顿的配色真是很黄很暴力🤣

菜谱创建时间：2020-05-11 13:04:08