核桃姜茶

作者： Feeling_so_sweet

核桃姜茶也称【月子姜茶】，在温州产妇坐月子这是必不可少的点心，客人来了也用核桃姜茶招待！小的时候不爱吃这玩意儿，因为姜味太重，长大了反而喜欢上了，平时女人经期的时候也可以喝，可以缓解痛经！

用料

• 核桃 300克
• 腰果 250克
• 红皮花生 250克
• 芝麻 100克
• 黑豆 80克
• 老姜 400克
• 菜籽油 120克

核桃姜茶的做法步骤

步骤 1

老姜洗净入蒸锅或蒸箱蒸30分钟，再入烤箱烤20分钟（大太阳☀的时候也可以选择蒸好后放太阳底下晒一天），然后请出我们的擦姜神器擦成姜蓉备用

步骤 2

核桃、腰果、花生、黑豆分别放入烤箱上下火🔥150°烤12分钟，期间多次翻拌以便均匀受热，每家烤箱脾气不同，多观察注意调节火候和时间；黑豆磨成粉，坚果碾碎备用，粗细根据个人喜好

步骤 3

黑芝麻放锅里炒香，稍微碾下会更香，我放搅拌机里打了两下，状态刚刚好

步骤 4

红糖我选择了糖板，比较麻烦还要弄碎

步骤 5

菜籽油下锅烧至冒出的小泡泡全部消泡，倒入姜蓉炒一会儿

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步骤 6

步骤 6

姜蓉炒至变色后关小火加入①黑豆粉翻炒均匀后加入②坚果碎再翻炒均匀加入③黑芝麻碎继续翻炒，最后加入④红糖翻拌均匀关火，这一步全程我都是用小火翻炒

步骤 7

成果，好香啊！可惜图片闻不到香味😂

步骤 8

锅中加入一碗水烧开加3、4勺核桃姜茶再次烧开关小火冒腾1、2分钟，这样做出来的核桃姜茶比直接开水泡开的好喝太多了

菜谱创建时间：2020-05-09 22:43:59