日料店的日式南瓜蛋挞

作者： 哈尼的烘焙手记

原方是Lamiaxx的，在下厨房看到有这个方子好开心，刚好有材料就想试试自己做，外面吃的真的好贵

用料

• 挞皮
• 低筋面粉 100克
• 黄油或者玉米油 35克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 鸡蛋液 半个
• 南瓜糊
• 南瓜 400克
• 糖 15克
• 淀粉 10g
• 淡奶油 30克
• 鸡蛋液 半个
• 表面奶油
• 淡奶油 100克
• 糖 适量

日料店的日式南瓜蛋挞的做法步骤

步骤 1

把蛋挞皮的材料混合揉成团静置20分钟

步骤 2

南瓜蒸熟混合其他材料

步骤 3

我没有用搅拌机，直接用这种勺子混合，这样就不用多加水

步骤 4

面团压到8寸模里

步骤 5

用叉子扎点洞，预热烤箱上下180度，先烤5分钟

步骤 6

烤完再放南瓜糊，烤20分钟

步骤 7

步骤 8

打淡奶油，100g加适量糖，这里看自己喜欢

步骤 9

步骤 10

脱模

步骤 11

步骤 12

挤奶油

步骤 13

撒上烤过的椰蓉（烤10分钟）

步骤 14

摆拍一下

步骤 15

好好吃，也很简单

菜谱创建时间：2020-05-09 13:48:45