超简易自制流油咸鸡蛋

作者： 哈尼的烘焙手记

之前看抖音很多这种教程，上个月因为疫情太闲了，就尝试制作一下看看是不是真的会流油，果真成功了，而且超级简单，我家猪队友和婆婆都非常喜欢，昨晚又做了一次，10分钟就完成了。

用料

• 鸡蛋 16个
• 56度二锅头 适量
• 食盐 适量

超简易自制流油咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

一共16个蛋，这次个头比较小。

步骤 2

用牙刷清洗一下，打开毛孔更容易入味。

步骤 3

就是图中的二锅头，用这个的作用是可以消毒鸡蛋，又可以让鸡蛋更容易入味。

步骤 4

准备好材料

步骤 5

鸡蛋要先用纸巾擦干，放到酒里滚个10秒左右。

步骤 6

滚一下盐。

步骤 7

用保鲜纸包好

步骤 8

两头拧紧

步骤 9

拧好了

步骤 10

放进罐子里

步骤 11

再用一张保鲜膜盖住再盖盖子

步骤 12

贴上日期

步骤 13

这些是上一次做的，吃到最后一次才想起要拍照，非常香，一个可以配两碗饭的节奏。

超简易自制流油咸鸡蛋的小贴士

1.我第一次做的30天还没流油，味道已经很好了，又放了10天就流油了，非常好吃。 2.夏天不适宜腌制太久，最好腌20天先试一下，不然容易臭

菜谱创建时间：2020-04-10 15:14:35