快手香煎土豆片

作者： 美兰厨房

清理冰箱，需要消耗土豆

用料

• 土豆 3个 约360克
• 蒜 4瓣
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 孜然粉 1/2茶匙
• 辣椒粉（或者不辣的辣椒粉） 1茶匙

快手香煎土豆片的做法步骤

步骤 1

黄土豆削皮，切成约0.5厘米厚的土豆片，然后放入蒸锅里。水开后，中火蒸约5分钟，不需要全熟，8分熟即可，因为之后还要回锅炒。

步骤 2

蒸好后，拿出晾干表面的水分

步骤 3

锅里薄薄一层油，中火让土豆底有一点点焦黄，之后颠锅翻面

步骤 4

不需要很焦，煎了约3分钟后，倒入蒜炒香

步骤 5

加盐，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉炒匀，上色

步骤 6

加了辣椒粉后，颜色好看很多。所以在加佐料前不用炒很久

菜谱创建时间：2020-05-09 08:23:01