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胭脂樱桃小萝卜

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一人住公寓,做四川泡菜相对麻烦了。但吃饭就泡菜的习惯改不了。就泡这个吧。

用料

胭脂樱桃小萝卜的做法步骤

步骤 1

樱桃萝卜洗净

步骤 2

对剖切;

步骤 3

用食盐揉搓腌制3-4个小时(小半天),待萝卜出水后,用手挤挤萝卜块;

步骤 4

放到水池,放清水冲洗,开小水一直冲2-3小时,洗去萝卜中的盐分;

步骤 5

开小水冲

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步骤 6
步骤 6

准备好白醋(我买的是9度的白醋,浓度较高)、冰糖,这两种是主要味型的支撑,糖醋味。还可以加蒜片、花椒几粒、香叶、做搭配;

步骤 7

调好糖醋汁,浓度要根据实际分量把握,然后装进瓶子里,用矿泉水淹没。

步骤 8

放进罐子里。

步骤 9

进冰箱,泡一天,红艳迷人、酸甜爽口的樱桃胭脂小萝卜就做好了。

步骤 10

好看的颜色。

胭脂樱桃小萝卜的小贴士

糖醋胭脂樱桃萝卜 1、樱桃萝卜洗净、对剖切配; 2、用食盐揉搓腌制3-4个小时(小半天); 3、待萝卜出水后,用手挤挤萝卜块; 4、放到水池,放清水冲洗,开小水一直冲2-3小时,洗去萝卜中的盐分; 5、准备好白醋(我买的是9度的白醋,浓度较高)、冰糖,这两种是主要味型的支撑,糖醋味。还可以加蒜片、花椒几粒、香叶、做搭配; 6、调好糖醋汁,浓度要根据实际分量把握,然后装进瓶子里,用矿泉水淹没。 7、进冰箱,泡一天,红艳迷人、酸甜爽口的樱桃胭脂小萝卜就做好了。

菜谱创建时间:2020-05-09 08:05:10
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