椰浆软面包

作者： 娜小厨房

用料

• 椰浆 200克
• 水 80克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 糖 70克
• 中筋面粉 450克
• 椰子油 45克
• 椰浆汁
• 椰浆 200克
• 糖 15克
• 玉米淀粉 10克

椰浆软面包的做法步骤

步骤 1

中筋面粉450克加入椰浆200克.水80克.糖70克.酵母4克.盐3克揉搓均匀，刚开始特别粘手慢慢揉至光滑。

步骤 2

揉至光滑可拉小薄膜时加入椰子油45克，加入油后会特别特别粘手，这时需有耐心慢慢揉至出大薄膜就可以进行发酵。(当然有厨师机最好，不然揉到怀疑人生，但为了美食我也是拼了😂)

步骤 3

面团发酵至两倍大，揉搓排气平均分成25份每份大概32克左右。进行第二次发酵。

步骤 4

把200克椰浆加入15克糖10克玉米淀粉搅拌均匀后刷在面团上，剩下的淋入烤盘里，在洒少许椰蓉装饰表面。

步骤 5

烤箱预热180度烤30分钟.上色后可加盖锡纸。

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步骤 6

步骤 6

面包松软，底部包裹一层椰浆冻，好吃到根本停不下来😂

椰浆软面包的小贴士

厨师机做起来不要太容易，手揉面的话得特别有耐心。这款面团特别特别湿

菜谱创建时间：2020-05-08 16:23:50