自制草鱼丸

作者： 娜小厨房

想想自己有多久没买过鱼丸、肉丸给孩子吃了，外面的各种添加剂实在不敢给孩子吃。自己动手干净0添加😊放心吃😋

用料

• 净鱼肉 500克
• 盐 10克
• 蛋清 1个
• 木薯粉 50克
• 鸡精 适量
• 研磨黑胡椒 适量
• 冰水 150克
• 姜汁 适量

自制草鱼丸的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净剔大骨，用勺子🥄把肉刮出来。再把所有材料放料理机多打几遍。(净鱼肉500克)

步骤 2

把鱼肉打到特别细腻，然后放盆里摔打，大概10分钟即可。

步骤 3

挤成一个个丸子放入冷水中，全部挤好后大火煮熟

步骤 4

煮熟后捞起过冰水即可。

步骤 5

特别Q弹

步骤 6

不爱吃鱼的熊孩子吃个不停😂

菜谱创建时间：2020-04-21 16:36:25