西班牙海鲜饭

作者： hello弟弟的麻麻

以前很喜欢吃，每次要去店里面，想念香香的感觉，特别是藏红花是精髓，现在自己做，成就感真的超级爆棚！

用料

• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 橄榄油 40g
• 大米 150g
• 水 150g
• 西班牙海鲜饭调料 1袋
• 盐 1/2茶匙
• 生抽 15g
• 虾 5只
• 青豆、胡萝卜粒、玉米粒 50-80g
• 柠檬 半个

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

洋葱，番茄放入主锅，设置3s/速度5，切碎。

步骤 2

加入橄榄油，设置5分钟/V/反转小勺，爆香。

步骤 3

加入洗净的大米和饮用水共300g，加入一包西班牙海鲜饭调料，盐，生抽。

步骤 4

网锅放入洗净的青豆，玉米，胡萝卜和虾，置入网锅，设置10分钟/V/反转小勺，这样就利用蒸汽将杂菜和虾一并蒸熟。

步骤 5

平底锅刷上少许橄榄油，用小火热油。

步骤 6

主锅的饭好了，铺在平底锅上，将杂菜放上，混合拌匀，放上大虾继续上灶，盖上盖子开大火烧开，再转小火收汁，差不多几分钟就可以啦。

步骤 7

放上柠檬，撒上罗勒叶碎，就可以上桌啦！

步骤 8

吃的时候挤几滴柠檬汁，味道棒棒哒！

西班牙海鲜饭的小贴士

青豆胡萝卜和玉米粒可以买到一包配好的混合的杂菜粒，就在麦德龙就有，叫美国杂菜。 一般的海鲜饭还会搭配青口，因为我没有，所以就直接放的虾。 正宗的西班牙饭就是夹生的，如果接受口感，可以把煮饭那一步缩短3分钟。 注意热油要小火，并且不要离开，一不小心容易糊锅。

菜谱创建时间：2020-05-08 11:59:47